Ciambella o Brioche rustica :)

Vi presento la ricetta della "Ciambella rustica" o "Brioche rustica". Utile quando avete ospiti in casa, per preparare un mini buffet per compleanni, o semplicemente da gustare a merenda o in sostituzione della cena. Infatti può essere anche Congelata (una volta cotta) e all'occasione scongelata in microonde:)
Ingredienti:
500 gr di farina 00
250 ml di latte
4 Uova
1 bicchiere di olio d'oliva (o metà olio d'oliva e metà di semi di girasole)
1 bustina di lievito di birra disidratato o un cubetto normale. (nel caso non abbiate capito a cosa mi riferisco io solitamente uso quello della lidl, la foto trovata nel web a destra,vi assicuro che per quanto possiate essere diffidenti questo lievito funziona! 7 gr per 500 gr di farina e lievita come se stessimo usando lievito di birra fresco, con la differenza che se ci vien voglia all'improvviso di qualcosa e non abbiamo il cubetto di lievito, o è scaduto, non abbiamo bisogno di scendere al primo supermercato perchè avremo in dispensa diverse confezioni monodose :))
150 gr Prosciutto cotto a dadini
150 gr Salame o salsiccia secca a dadini 
250 gr di formaggi vari io uso solitamente provolone piccante e asiago a dadini
2 cucchiai di parmigiano.
pepe q.b
1 cucchiaino di sale

Procedimento:

1. sciogliere il lievito in metà del latte precedentemente intiepidito e aggiungere un cucchiaino raso di zucchero per far agire il lievito.
2. disporre la farina a fontana aggiungere le uova il latte con il lievito sciolto e quello restante, il bicchiere di olio il sale e i due cucchiai di parmigiano e il pepe ( a piacere)
3. infarinare gli ingredienti tagliati a dadini ed inserirli nell'impasto, 
4. imburrare ed infarinare uno stampo da torta e versare il composto 
5. riporre lo stampo con la brioche in forno spento con luce accesa per circa 2 ore e mezza o anche di piu'
6. e cuocere a 200° per circa mezz'ora o anche più dipende dai vostri forni fate la classica prova stecchino :)

BUON APPETITO :)